Les bonnes adresses pour bien manger
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Plat mexicain : où déguster le meilleur de cette cuisine traditionnelle ?
Aujourd’hui, la cuisine tex mex est très appréciée dans les réceptions, les évènements professionnels, voire les mariages et les fêtes familiales. Il est vrai que cette cuisine s’inspire fortement des spécialités culinaires européennes et pré-hispaniques, avec parfois des notes venant des Caraïbes et d’Asie. D’ailleurs, les plats mexicains sont si diversifiés que chaque région a ses propres spécialités et recettes. Si vous êtes adepte de plat mexicain, vous vous demandez certainement où déguster...
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Couverts à poisson : comment les utiliser ?
Quel couvert pour le poisson ? Le couvert à poisson est souvent utilisé tout comme un set de couvert ordinaire, avec le couteau dans la main droite et la fourchette dans la main gauche. La deuxième étape serait d'éliminer la peau, d'écarter les arêtes qu'on pousse sagement dans un coin de son assiette. Ainsi, on peut savourer son poisson sans craindre d'avoir des arêtes coincées dans la bouche. Comment placer les couverts à poisson ? Le couteau à poisson, tout comme les autres couteaux de tab...
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Vin blanc pour risotto : comment préparer cette recette savoureuse !
Le risotto est un repas qui sort tout droit de l'Italie, il fait partie des spécialités du pays. Composé de bouillon, de riz et d'aromates. C'est carrément une recette que vous pouvez concocter depuis chez vous à votre goût très rapidement. Le secret pour avoir un bon plat savoureux, c'est de laisser cuire la préparation tout doucement sur le feu. Le temps de cuisson est en effet très long, d’où la raison pour laquelle beaucoup de personnes préfèrent aller la déguster au restaurant. Mais le riso...
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Des idées déco d'assiette pour dessert gastronomique
Vous vous apprêtez à réaliser un bon dessert au chocolat et pour épater vos convives à table, vous souhaitez donner à vos assiettes une allure gastronomique digne d'un restaurant étoilé. Parfois en cuisine, il suffit d'une pincée d'épices en poudre, de quelques gouttes de crème ou d'un coulis de fruits pour rehausser les saveurs de vos plats, qu'il s'agisse de recettes salées ou de desserts. Comment conférer à votre assiette de dessert une jolie présentation gastronomique ? Fondant au chocolat, ...
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Langouste royale : où la déguster ?
Les langoustes royales, appelées Palinurus elephas dans le jargon scientifique, sont l'un des crustacés phares des fêtes de fin d'année au même titre que les huîtres. D'ailleurs, ces crustacés décapodes à la chair tendre sont très appréciés mondialement, faisant des langoustes des mets fins et délicats. Bien que le prix de la langouste rouge dépende en grande partie de son origine, les Français n'hésitent pas à mettre la main à la poche pour en acheter, d'autant plus que la queue langouste renfe...
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Poire tapée : quelle est cette spécialité ?
La poire tapée est un fruit séché qui est une spécialité de Touraine, de Loire. Sa production est basée sur le séchage du fruit en question avant de réduire son volume pour mieux le conserver. Nature ou comme accompagnement de mets salés et sucrés, elle se consomme librement selon le goût de chacun. Qu'est-ce qu'une poire tapée ? La poire tapée ou poire frappée est une recette initialement conçue dans la région de Rivarennes du département d’Indre-et-Loire. Cette spécialité de Touraine a vu le...
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Dessert gastronomique : quelles astuces pour le réussir ?
La France et la cuisine gastronomique sont deux choses indissociables, et ce depuis des décennies. Étant un patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, la richesse des recettes de cuisine gastronomique française réside davantage dans sa variété et son métissage. En particulier pour les recettes de desserts, les grands chefs de renom savent bien comment mélanger dans leurs recettes tous les ingrédients : vanille, caramel, noix, pâte, petit beurre… Mais c’est également le cas pour une recette d’en...
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Atelier degustation : pour apprendre à mieux goûter ?
Pour une personne, la dégustation d’un vin est une experience unique si on sait parfaitement s’y prendre. Les ateliers de degustation et d'oenologie axés sur cette expérience nous apprennent à le faire. Et ce, en mobilisant nos 5 sens. Ces moyens nous apprennent beaucoup sur la façon de le servir, d'apprécier l'arôme, la saveur… Ou encore de choisir le bon verre dans lequel le boire. Voici quelques points importants à savoir en ce qui concerne les cours de dégustation de vin. Comment se déroule...
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Restaurant insolite : on a testé pour vous !
Vous avez besoin de changer de cadre pour manger et pour apprécier des plats succulents et originaux. Déjeuner ou dîner dans les restaurants classiques est devenu pour vous une routine, dîner dans un lieu insolite pourra être de nouvelles expériences à essayer. Ici, découvrez les meilleurs conseils pour manger dans des restaurants insolites en couple, en famille, entre collègues ou entre amis. Où peut-on trouver un restaurant insolite en France ? Les restaurants atypiques en France se démarque...
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Barbecue de table : quel modèle choisir ?
Une soudaine envie de barbecue après une durée journée de travail ? Maintenant c’est faisable grâce au barbecue de table. C’est un appareil qui est très pratique et qui peut nous accompagner au quotidien. Son utilisation facilite aussi grandement la tâche pour réaliser n’importe quel grill. Mais il faut savoir qu’il existe aussi en différents types sur le marché. Voici donc ce qu’il faut savoir avant d’envisager son acquisition. Comment fonctionne un barbecue de table ? Comme son nom l’indique...
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Gateau invisible : une idée recette originale
Le gateau invisible ne disparaît pas comme son nom le laisse paraître. Le nom vient simplement du fait que les tranches très fines de pomme de terre sont cuites et se fondent pour disparaître et donnent placent à une marbrure. Ces gateaux succulent sont simplement surprenants, fondants et aériens. Ils cachent dans sa recette des petits secrets qui vous seront révélés le long de cet article. Quelle est l'histoire du gateau invisible ? À l’heure ou cet article est publié pour la première fois, i...
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Quenelle de brochet : comment ça se cuisine ?
La quenelle est un symbole de la gastronomie lyonnaise qui a été véhiculé depuis très longtemps. Actuellement, elle ne cesse de s’innover pour convenir à toutes les préférences. Voici quelques points essentiels à savoir à propos de cette spécialité lyonnaise. Qu'est-ce que la quenelle en cuisine ? Le terme quenelle proprement dit est défini comme une spécialité de la cuisine française. La quenelle a un aspect et une forme proche d'une croquette ou d'une boulette de viande. C'est-à-dire, avec u...
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Kouign Amann : la recette à ne pas manquer !
Le kouign-amann est une pâtisserie à la fois délicieuse et surprenante. En effet, l’histoire raconte que sa recette a été le fruit d’une improvisation et d’une pate loupée. Et pourtant, elle fait actuellement la fierté de la bretagne française. Voici quelques points importants à savoir à propos du kouign amann recette. Qu'est-ce que le Kouign-Amann ? Le kouign-amann ou gateau au beurre est une spécialité de la bretagne. Concrètement, c’est un gateau qui se reconnaît facilement par sa forme et ...
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Recette fondue savoyarde traditionnelle : comment surprendre ses invités ?
Une combinaison de fromages avec une touche de vin qui se prépare directement à table. C’est un peu comme cela qu’on peut considérer la fondue fromage. C’est un repas qui ne demande généralement aucun travail. Mais qui est à la fois très savoureux avec du pain. Mais que doit-on savoir sur la fondue savoyarde ? Voici quelques points importants à savoir à ce sujet. Quels sont les trois fromages de base de la fondue savoyarde ? En effet, 3 fromages sont incontournables dans les recettes de fondue...
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Feuilleté jambon-fromage façon gastronomie
La pâte feuilletee est une recette gastronomique vieille de plus de vingt siècles, importée de la Grèce et des pays arabes. L’amélioration de la technique culinaire pour obtenir la version actuelle a été réalisée au début du XIXe siècle par un grand chef français et pâtissier du nom d’Antoine carême. Un feuilleté peut être sucré ou salé. Dans la recette salée, le jambon et le fromage constituent un mélange croustillant et délicieux classé dans la catégorie charcuterie pâtissière. Pour réaliser u...
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Recette avec des courgettes : comment impressionner ses invités ?
Elle est une bonne source de vitamines, de fibres végétales, et possède également un apport calorique très faible. On parle de la courgette, qui est techniquement un fruit, même si on a tendance à la considérer comme un légume en cuisine. La courgette est un produit polyvalent qui s’adapte facilement à toutes les recettes (omelette aux courgettes, salade, crèmes, quiches, chips, gratin, tarte etoile farcies aux legumes…). Voici des idées qui peuvent vous aider dans sa préparation. Quelles sont ...
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Dessert sans gluten : les meilleures idées de recettes sont là !
La maladie cœliaque touche environ une personne sur 100. Pour eux, suivre un régime sans gluten est essentiel pour préserver leur santé, car ils n'ont pas la capacité de le digérer ou de l'absorber. Donc, à l’occasion de votre anniversaire, de votre mariage, ou des fêtes de Noël, si des personnes malades de cœliaques comptent parmi vos invités, voici quelques idées de dessert sans gluten qui pourraient vous aider. Quels desserts sans gluten pour un anniversaire ? Commençons par les plus simple...
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Recette terrine de poisson : quel est le secret pour réussir sa terrine ?
Pour changer, on peut aussi mixer les poissons en les préparant en terrine. C’est généralement un plat incontournable de la cuisine française qui se mange froid et qui est adapté pour toutes les occasions. Voici alors quelques conseils pratiques pour vous aider à bien préparer une terrine de poisson. Quels sont les poissons à placer dans une terrine de poisson ? Il est clair que pour faire une terrine de poisson, il faut avant tout du poisson. C’est l’ingrédient essentiel pour réussir cette re...
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Vin avec la raclette : lequel choisir ?
La raclette au fromage est de plus en plus à la mode, car elle offre une façon ludique de manger en famille ou entre amis. Si la fondue fait le tour du monde depuis de nombreuses années, cet autre plat à base de fromage fondu, également originaire de Suisse, est sous les feux des projecteurs depuis moins de temps. Il s’avère que le vin avec raclette est excellent. Mais attention, il ne s’agit pas de n’importe quel vin. Voici donc des points importants à savoir en ce qui concerne l’accord vin rac...
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Carottes rapées : toutes les recettes avec des carottes rapées !
Liste des recettes de carottes rapées Salade de carottes rapées avec des pommes rapées Tarte aux carottes rapées avec du poulet Salade de carottes rapées aux oranges La carotte s’avère l’un des légumes les plus connus et les plus appréciés. On peut varier la manière de la préparer. Cela permet de l’intégrer facilement parmi l’apéritif, l’entrée, le plat ou encore le dessert. Et qu’importe la façon dont on la consomme, cuite ou crue, elle arrive toujours à apporter des bienfaits au corps humain. ...
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Verrines en verre : idées de recettes pour un apéritif estival réussi
On entend par verrine un cocktail de saveurs salées ou sucrées qui permet des combinaisons infinies. Tous les styles de préparation sont envisageables que ce soit avec des crèmes, des mousses, de la Bavaroise, des coulis, des fruits… Les verrines s’adaptent selon vos goûts, votre imagination et votre budget. Le résultat est généralement appétissant et très décoratif, c'est pourquoi elles sont tout à fait adaptées pour un apéritif estival. Voici les points essentiels à savoir sur les verrines. Q...
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Suprême de pintade : où en manger en France ?
La France figure parmi les gros producteurs et consommateurs de volailles au monde. Dans l’hexagone, la consommation de pintade se trouve en cinquième position après le poulet, la dinde, le canard, l’oie. Les nombreuses recettes de pintade qui existent en restaurant montrent qu’elle occupe une place importante dans le monde culinaire français. La pintade a un goût fort et appétissant. Voici tout ce qu’il faut savoir sur ce délicieux plat et les coins chics pour le déguster en France. Qu'est-ce ...
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Restaurants péniches Paris : les meilleures adresses
Paris est la plus belle ville du monde. Elle possède un énorme potentiel culturel et historique. Mais occupe aussi une place stratégique en ce qui concerne l’économie du pays. La capitale possède différentes particularités, et ses restaurants flottants sur la Seine en font partie. Qui n’a jamais rêvé de goûter aux merveilles culinaires de la France autrement ? Ces restaurants sur peniche à paris offrent l’occasion de vivre une nouvelle expérience inoubliable. Quelles sont les meilleures adresse...
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La tendance brunch s'installe en France
Vous désirez passer des moments chaleureux avec vos proches autour de délicieux menus. Si oui, c’est l’occasion d’organiser un brunch avec des plats pleins de diversités alimentaires. Rien à avoir avec un pique-nique, le brunch est ce moment de régal qui rapproche plus de personnes. Malgré les challenges quotidiennement qui éloignent la plupart des gens, avec un Brunch, vous pouvez rattraper les moments conviviaux perdus. Pas besoin forcément de l’organiser à la maison, car même les restaurants ...
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La poutine canadienne : un plat incontournable au Canada
La poutine canadienne est un plat devenu très populaire depuis les années 50. Elle est considérée par les spécialistes comme le plat le plus canadien de la grande nation nord américaine. Sans aucun doute, elle reflète la cuisine canadienne dans tous les aspects. Qu'est-ce que la poutine canadienne ? La poutine canadienne est un mets typique originaire du Québec au Canada. Elle est fabriquée à partir de la pomme de terre, de ...
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Comment trouver un bon restaurant avec une app mobile ?
Vous êtes passionnés par la gastronomie. Vous aimez la bonne cuisine et vous mangez souvent dans différents restaurants pour goûter à de nouvelles saveurs du monde. Aujourd’hui, le nombre de restaurants proposant diverses spécialités culinaires ne cesse d’augmenter. Face à cela, vous n’arrivez plus à choisir. Une question vous taraude actuellement, comment trouver un restaurant offrant un très bon rapport qualité prix ? Grâce à la technologie, il est aujourd’hui possible de trouver en quelques c...
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La verrine en verre : elle épatera vos invités !
Vous prévoyez de convier vos amis ou votre famille à un apéritif dînatoire ? Dans ce cas, misez définitivement sur la verrine, très tendance depuis quelques années. Voici un bon moyen pour mettre en valeur vos diverses recettes et faire plaisir à vos invités. Dans le commerce, on retrouve différents types d'accessoires, mais les verrines les plus qualitatives sont définitivement celles en verre. Pourquoi et comment les choisir ? Comment réaliser de superbes verrines en verre ? C'est ce que nous ...
